Giresun Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Sibel Kaçmaz Özçetin, Avrupa Birliği Bilim ve Teknolojide Avrupa İşbirliği (COST) kapsamında yürütülen “CA24111 / European Network for Valorizing Food Processing Waste into Sustainable Fibers (ENFiber)” başlıklı projede WG1 ve WG2 çalışma gruplarında görev almak üzere atandı.

Avrupa genelinde sürdürülebilir üretim, gıda atıklarının değerlendirilmesi ve çevre dostu lif teknolojileri alanında bilimsel iş birliğini geliştirmeyi amaçlayan ENFiber projesi; gıda işleme süreçlerinde ortaya çıkan yan ürünlerin katma değerli, sürdürülebilir ve yenilikçi lif kaynaklarına dönüştürülmesine odaklanıyor. Proje kapsamında farklı disiplinlerden araştırmacılar bir araya gelerek sürdürülebilir malzeme üretimi, döngüsel ekonomi ve biyobazlı ürün geliştirme alanlarında ortak çalışmalar yürütüyor.

Prof. Dr. Sibel Kaçmaz Özçetin, Giresun Üniversitesi’nin fındık ihtisaslaşma temalı bir üniversite olmasının sağladığı akademik altyapı doğrultusunda; özellikle fındık yan ürünü olan fındık iç zarı gibi bitki bazlı ve lif açısından zengin bileşenlerin sürdürülebilir ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesine yönelik çalışmalarıyla projeye katkı sunacak. Bu kapsamda yürütülecek çalışmaların, hem bölgesel kalkınmaya hem de sürdürülebilir üretim anlayışına önemli katkılar sağlaması hedefleniyor.

Prof. Dr. Sibel Kaçmaz Özçetin’i tebrik eder, çalışmalarında başarılar dileriz.