, fındık şart fındık..

PAZAR’LIK

”har içinde biten gonca güle minnet eylemem

arabiyi farisiyi bilmem, dile minnet eylemem”..

****

düşün taşın, düşün taşın..

burası giresun gardeşim, şehrime özgü ürünler seçmek gerek..

ilkin, fındık şart fındık..

ula gabuklu mu olsun? kavrulmuş mu? doğal iç fındık mı??

****

sonra fındık ezmesi de Allah’ın emridir..

şekerlisi mi olsa daha iyi, yoksa modaya uyup şekersizi mi? iyi de şekersizin maliyeti daha fazla olur ya la!

****

”bir acayip derde düştüm herkes gider kârına

bugün buldum bugün yerim, hak kerimdir yarına”..

****

giresun çileği reçeli olmazsa olmaz, benim portföyümde..

bi de patlıcan inciri reçeli..

yahu çok yağmurlar da yağdı aksilik.. acep incir toplanabildi mi??

o kadar ki tazeyiz gardeşim, daha ürünümüz dalda yahu..

****

sonra mısır unu? nasıl olmaz bizim listede?

tam da bilmiyum ha, gün darısıynan fırın darısı ayrı şeyler miydi?

kime danışacam?

orhan sarımehmetoğlu abime tabi..

****

”zerrece tamahım yoktur şu dünyanın varına

rızkımı veren Hüda’dır kula minnet eylemem”..

****

ot türlerine de girmek lazım..

nane, ıhlamur falan..

sırgan, mendek, galdirik filan..

fiyatları nasıl ayarlayacaz la?

ucuz olmayı düşünmüyorum, farkımızı bilmeli herkes.. ama çok da pahalı olmamalıyız..

nasıl olacak la bu? orta yol bulmayı sevmem, orta yolu bulan zihniyetten hiç hayır geldiğini görmedim??

****

-”alo orhan abi, attım sana listeyi, yakında başlıyoz, bi bakıver, dilediğin ürünü veto etme hakkın var abi, ona göre”!!

-”ooo, hayırlı olsun gürselciğim”!!

-”hepimize abi”..

-”dur ben bi bakayım da ararım seni”..

-”fiyatlarda sanki sıkıntı var orhan abi, bi görüş bildiriver bana”!!

****

”cümlenin rızkını veren ol gani serdar iken

yeryüzünün halifesi hünkara minnet eylemem”..

****

-”alo gürselcim, ürünler başlangıç için tamamdır, fiyatlar da şöyle şöyle olsun”..

-”tamam abi, patron sensin”..

-”ben köylerden kurutmalık ürün de bulurum”..

-”uygundur abim, dilediğini yap”..

-”ambalaj falan nasıl olacak gürselcim”?

-”hepsini hallediyom abi, logomuz çilek tabağı, markamızı zaten biliyon, giresun doğal pazarı”..

-”paramız var mı başlangıç için”?

-”var ama, izler’in parası o abi.. dokunmayacam.. hiçbi departman ötekine yük olmayacak.. yani paramız yok!! ama çok stoğa girmeyelim zaten.. buluruz o kadar parayı da yahu, Allah büyüktür”..

-”hayırlısı kardeşim”..

-”sıratım üzre müstakim gözetirim rahımı demiş nesimi.. biz de bunu gözetsek yeter abi”..

****

aziz ve muhterem kardeşlerim,

tırnağı olamasam da nesimi’nin.. ben de bi acayip derde düştüm işte.. hiç kuşku duymayın, hiç.. bunu da başaracağız.. çünkü, 16. yy ozanı nesimi’yi, madımak’ta yitirdiğimiz nesimi çimen zanneden ot beyinlilerden farkımız var..

aslanlar gibi yürüyeceğiz gıdada da, kula minnet etmeden..

ölürüm-kalırım, vasiyetimdir; mutlaka tesis kurulacak, üretim yapılacak, köylü kadınlar istihdam edilecek, giresun doğal pazarı ilelebet payidar kalacak..

bi de giresun mutfak kültürünü içeren restoranımız mutlaka kurulacak.. bilgi yurdu’muzun gıdacıları orhan abicüümle nermin özkaya teyzecüüme ricamdır, vasiyetimdir..

cümleten hayırlı pazar’lar dilerim..

Allah’a emanet olunuz..

gürsullah hocaefendi.